Es ist mal wieder Wiegetag

Heute morgen bin ich auf die Waage geschlichen und siehe da, sie war wieder super freundlich zu mir!
So liebe ich meine Waage.

-1,1 kg 

Macht eine Gesamtabnahme von 

- 9,6 kg

Und damit stand auch ein Zehnerwechsel an! Yippie!

Heute Abend gab es lecker gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse überbacken und etwas Tomatensosse. Gibt es heute nochmal, da die Zucchini riesig war.

Ich mache meine gefüllte Zucchini wie folgt:

1 grosse Zucchini 
halbieren und aushöhlen

1 kg gemischtes Hackfleisch mit
2 Eiern gut vermischen
1-2 TL Senf untermengen und mit
Salz und Pfeffer kräftig würzen

Die Zucchinihälften mit Pfeffer und Bohnenkraut würzen und mit dem Hackfleisch
füllen. 

In eine Auflaufform hab ich 2 kleine Dosen gehackte Tomaten gegeben und mit Salz,
Pfeffer, Oregano und Paprikapulver gewürzt.

Die Zucchinihälften hineinlegen und mit geraspeltem Käse bestreuen
und bei 180°C ab in den Backofen. Ich hatte meine 45 Minuten drin.
Zum Schluss hab ich noch mal auf den Grill umgeschaltet, damit der Käse schon 
kross wurde.

Rib eye die Zweite

Heute gab es noch mal Rib eye mit Garnelenbutter - die muss ja weg und soll nicht schlecht werden, gelle!? - und den Rest Brokkoli dazu und heute noch 2 EL Sauce Bernaise.

Foto hab ich heute keins gemacht. Wie Sauce Bernaise auf Brokkoli aussieht könnt ihr Euch ja bestimmt denken, oder?

Somit wäre mein Tag mit lecker Essen abgeschlossen. Bin aber heute glaub ich etwas über mein Kalorienziel hinausgeschossen. Lag wohl an dem wenigen Fett zum Frühstück. Aber seht selbst!

Frühstück

250 g Knabber Kabanos Käse

728 kcal
2 g KH
58 g Fett
50 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 1,1

Mittagessen

2 Schälchen Mühlen Mett
1 Scheibe Leberkäse

605 kcal
3 g KH
49 g Fett
38 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 1,2

Abendessen

300 g Rib Eye Steak
1 Portion Garnelenbutter
90 g Brokkoli
80 g Sauce Bernaise

1580 kcal
4 g KH
143 g Fett
68 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 1,9

So, dann wollen wir uns doch mal die Tagesgesamtbilanz anschauen

2913 kcal
9 g KH
250 g Fett
157 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 1,5

Bei den Kalorien hab ich durch das ungeplante Mittagessen echt über das  Ziel hinausgeschossen. Mein Skaldemann schaut für alle Mahlzeiten sehr gut aus. 9 g KH ist auch super. Eiweiss ist etwas zu viel.

Also immer noch paar Schrauben an denen man drehen kann. Ist ja schließlich noch kein Meister vom Himmel gefallen!

Hey, und was hab ich da heute gehört, eine Freundin ist mit auf den LCHF-Zug aufgesprungen! Ich freu mich für Dich (falls Du hier mitliest)! 

Wiegetag und ein super leckeres Abendessen

Es war mal wieder Wiegetag und die Waage war wieder super lieb zu mir!

- 1kg

ist wieder weggeschmolzen. Das freut mich riesig! 
Das sind jetzt insgesamt 

- 8,5 kg

Ich hab festgestellt, dass ich mit Milchprodukten etwas aufpassen muss, sonst klappt es nicht so richtig mit der Abnahme.

Gestern gab es zum Abendessen ein leckeres Rib Eye Steak mit Garnelenbutter und Brokkoli!
Das war zum Niederknien gut. Nächstes Mal muss ich aber noch bißchen mehr Dill in die Butter geben.

Und so sah das Ganze aus:

Die Butter ist ganz einfach herzustellen. Ihr braucht

200 g Butter
200 g Garnelen
Dill (Menge nach Belieben)
Salz
Pfeffer

Als erstes solltet ihr die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollte Zimmertemperatur haben. Die Garnelen werden in kleine Stückchen geschnitten und zur Butter geben. Dill feinhacken und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Butter kann sofort gegessen werden. Am Besten schmeckt sie jedoch, wenn sie einen Tag vorher zubereitet wird und gut durchgezogen ist.

Das nächste mal werd ich noch etwas Zwiebel mit hineingeben. 

Meint Tag im Ganzen sah wie folgt aus:

Zum Frühstück

70 g Gouda jung
70 g Salami 1a

487 kcal
0,7 g KH
38,5 g Fett
33,6 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 1,1

Zum Mittagessen

50 g Salami 1a

166 kcal
0,5 g KH
12,5 g Fett
12,5 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 0,9

Zum Abendessen

300 g Rib Eye Steak
1 Portion Garnelenbutter
250 g Brokkoli

1241 kcal
5,7 g KH
103,5 g Fett
71,4 g Eiweiss
Skaldemann Ratio 1,1


Macht für heute folgendes Gesamtergebnis:

1894 kcal 
6,9 g KH
154,5 g Fett
117,5 g Eiweiss
Skaldeman Ratio 1,2